← Toutes les recettes

🍰 Gâteau au fouet aux cassis juteux

685 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau au fouet aux cassis juteux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les cassis soigneusement sous l'eau froide.
  2. 2. Détachez délicatement les baies des tiges dures (les grappes).
  3. 3. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur haut/bas.
  4. 4. Beurrez un moule à gâteau rectangulaire avec un peu de beurre.
  5. 5. Saupoudrez le moule beurré de miettes de pain pour que la pâte ne colle pas.
  6. 6. Mélangez le beurre mou avec le sucre et un sachet de sucre vanillé dans un bol.
  7. 7. Ajoutez les œufs, une pincée de sel et le zeste de citron râpé au mélange de beurre.
  8. 8. Mélangez bien le tout jusqu'à ce que la masse soit crémeuse.
  9. 9. Ajoutez la farine et la levure chimique à la pâte.
  10. 10. Mélangez brièvement les ingrédients secs avec la masse humide.
  11. 11. Ajoutez un peu de lait pour rendre la pâte plus crémeuse.
  12. 12. Incorporez délicatement les cassis lavés dans la pâte.
  13. 13. Étalez la pâte uniformément dans le moule à gâteau préparé.
  14. 14. Placez le moule au centre du four préchauffé.
  15. 15. Faites cuire le gâteau pendant 40 minutes.
  16. 16. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement.
  17. 17. Prenez la moitié de la quantité de liqueur d'œufs nécessaire.
  18. 18. Tapez ou étalez la liqueur d'œufs uniformément sur la surface du gâteau refroidi.
  19. 19. Fouettez la crème avec le reste du sucre vanillé jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  20. 20. Étalez la crème fouettée uniformément et finement sur le gâteau.
  21. 21. Versez le reste de la liqueur d'œufs dans un petit sac de congélation.
  22. 22. Coupez un minuscule coin du sac.
  23. 23. Décorez le gâteau avec de fines lignes de liqueur restante.

Nutrition par portion