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🍽️ Confiture de cassis rouge maison à la cannelle et au cassis

945 kcal · 30 min · 4 portions

Confiture de cassis rouge maison à la cannelle et au cassis Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les groseilles sous l'eau froide.
  2. 2. Détachez les baies des tiges et mettez-les dans une casserole.
  3. 3. Écrasez légèrement les baies avec une cuillère.
  4. 4. Lavez l'orange à l'eau chaude et séchez-la.
  5. 5. Retirez le zeste en veillant à ne pas laisser la partie blanche.
  6. 6. Pressez le jus de l'orange.
  7. 7. Mélangez le jus d'orange et le sucre avec les groseilles.
  8. 8. Laissez infuser le mélange pendant environ 30 minutes.
  9. 9. Placez la cannelle et la cardamome dans un sachet à épices.
  10. 10. Ajoutez le sachet à épices au mélange de groseilles.
  11. 11. Portez la confiture à ébullition en remuant.
  12. 12. Faites bouillir la confiture en écumant pendant environ 5 minutes.
  13. 13. Faites un test de prise pour vérifier si la confiture gélifie.
  14. 14. Retirez le zeste d'orange et le sachet à épices de la casserole.
  15. 15. Incorporez le cassis dans la confiture encore chaude.
  16. 16. Versez la confiture dans des pots propres et préparés à l'avance.
  17. 17. Fermez bien les pots.
  18. 18. Retournez les pots pendant environ 15 minutes.
  19. 19. Remettez les pots à l'endroit et laissez-les refroidir complètement.

Nutrition par portion