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🍰 Gâteau Gugelhupf aux groseilles rouges à la farine de blé noir

190 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau Gugelhupf aux groseilles rouges à la farine de blé noir Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les groseilles.
  2. 2. Laissez-les bien égoutter.
  3. 3. Détachez délicatement les baies des tiges à l'aide d'une fourchette dans un bol.
  4. 4. Versez 170 grammes de beurre mou dans un saladier.
  5. 5. Fouettez le beurre au batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
  6. 6. Ajoutez une pincée de sel et le sucre de fleur de coco.
  7. 7. Continuez à mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.
  8. 8. Ajoutez les œufs un par un à la préparation au beurre.
  9. 9. Mélangez bien chaque œuf avant d'ajouter le suivant.
  10. 10. Mélangez la farine de blé noir, la farine complète de blé noir et la levure chimique dans un bol séparé.
  11. 11. Partagez le mélange de farine en deux portions.
  12. 12. Incorporez la première portion au mélange œufs-beurre.
  13. 13. Ajoutez la deuxième portion et mélangez également.
  14. 14. Ajoutez le lait et mélangez bien le tout.
  15. 15. Incorporez délicatement les groseilles égouttées à la pâte.
  16. 16. Beurrez légèrement un moule à Gugelhupf de 22 centimètres de diamètre avec le reste de beurre.
  17. 17. Versez la pâte uniformément dans le moule préparé.
  18. 18. Préchauffez le four à 180 degrés en chaleur haut/bas.
  19. 19. Enfournez le gâteau sur la grille du milieu.
  20. 20. Le temps de cuisson est d'environ 40 minutes.
  21. 21. Sortez le gâteau cuit du four.
  22. 22. Laissez le gâteau refroidir 10 minutes dans le moule.
  23. 23. Démoulez le gâteau sur une grille.
  24. 24. Laissez le gâteau refroidir complètement pendant environ 2 heures.
  25. 25. Versez le sucre en poudre dans un tamis à thé.
  26. 26. Saupoudrez le gâteau refroidi de sucre en poudre avant de servir.

Nutrition par portion