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🍽️ Mousse au yaourt aérienne au saumon fumé

334 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les brins d'aneth sous l'eau courante.
  2. 2. Séchez délicatement l'aneth et hachez-le finement.
  3. 3. Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
  4. 4. Sortez la gélatine de l'eau et essorez-la légèrement.
  5. 5. Faites fondre la gélatine dans une petite casserole à feu très doux.
  6. 6. Incorporez la gélatine liquide au yaourt.
  7. 7. Incorporez l'aneth haché à la préparation au yaourt.
  8. 8. Assaisonnez la préparation avec du jus de citron, du sel et du poivre.
  9. 9. Fouettez la crème en neige ferme jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes.
  10. 10. Incorporez délicatement la crème fouettée à la préparation au yaourt.
  11. 11. Versez la préparation dans quatre petits moules.
  12. 12. Placez les moules au réfrigérateur jusqu'à ce que la mousse soit prise
  13. 13. Démoulez la mousse sur les assiettes.
  14. 14. Décorez la mousse avec des tranches de saumon fumé.
  15. 15. Ajoutez des dés de concombre pour la décoration.

Nutrition par portion