← Toutes les recettes

🍽️ Tartelettes au yaourt fruitées

447 kcal · 30 min · 4 portions

Tartelettes au yaourt fruitées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Battez trois cuillères à soupe d'eau chaude dans les œufs, jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
  2. 2. Mélangez le sucre et le sucre vanillé dans le mélange d'œufs.
  3. 3. Combinez la farine, la fécule alimentaire et la levure chimique dans un bol séparé.
  4. 4. Incorporez délicatement le mélange de farine dans le mélange d'œufs, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  5. 5. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  6. 6. Étalez la pâte uniformément sur le papier sulfurisé.
  7. 7. Faites cuire la pâte à 175 degrés chaleur haut et bas pendant 12 minutes.
  8. 8. Faites réduire le jus de citron et le sucre dans une casserole, jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse.
  9. 9. Laissez le sirop de citron refroidir complètement.
  10. 10. Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol rempli d'eau froide.
  11. 11. Mélangez le yaourt avec le sirop de citron refroidi.
  12. 12. Pressez bien la gélatine trempée et faites-la fondre dans une petite casserole à feu doux.
  13. 13. Mélangez une cuillère à soupe du mélange de yaourt dans la gélatine fondue.
  14. 14. Ajoutez le reste du mélange de yaourt à la gélatine et mélangez bien le tout.
  15. 15. Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  16. 16. Incorporez délicatement la crème fouettée dans le mélange yaourt-gélatine.
  17. 17. Sortez le biscuit cuit du four et laissez-le refroidir.
  18. 18. Humidifiez légèrement le papier sulfurisé et retirez-le du biscuit.
  19. 19. Coupez le biscuit en deux moitiés égales.
  20. 20. Entourez une moitié de biscuit d'une bande d'aluminium épais pour former un moule.
  21. 21. Étalez la crème yaourt-crème uniformément sur la moitié de biscuit.
  22. 22. Mettez la tarte au réfrigérateur pendant 3 heures, jusqu'à ce que la crème soit ferme.
  23. 23. Posez la deuxième moitié de biscuit sur la crème peu avant la fin du temps de réfrigération.
  24. 24. Mettez la tarte au réfrigérateur à nouveau pour la solidifier complètement.
  25. 25. Lavez les fraises et séchez-les avec un torchon de cuisine.
  26. 26. Coupez les fraises en tranches fines.
  27. 27. Coupez le biscuit en petites tartelettes individuelles.
  28. 28. Versez la crème fouettée dans une poche à douille.
  29. 29. Dressez de petites touches de crème sur les tartelettes.
  30. 30. Insérez les tranches de fraises entre les touches de crème pour la décoration.

Nutrition par portion