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🍰 Panna cotta au yaourt aux kumquats

335 kcal · 30 min · 4 portions

Panna cotta au yaourt aux kumquats Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais tremper la gélatine pendant cinq minutes dans de l'eau froide. Fends la gousse de vanille en longueur et gratte les graines avec un couteau. Ajoute la gousse, les graines, la crème, trois cuillères à soupe rases de sucre et le zeste de citron dans une casserole et porte le mélange à ébullition.
  2. 2. Retire la casserole du feu, retire la gousse de vanille et incorpore la gélatine bien essorée.
  3. 3. Laisse la crème vanillée refroidir un peu, puis incorpore délicatement le yaourt. Versez le mélange dans quatre petits moules rincés à l'eau froide et place-les au réfrigérateur pendant au moins quatre heures, couverts.
  4. 4. Fais fondre le reste de sucre dans une poêle pour faire du caramel et laisse-le prendre une couleur brun clair. Trace une grille de caramel sur du papier cuisson à l'aide d'une fourchette et laisse refroidir.
  5. 5. Lave les kumquats et coupe-les en quartiers. Démoulez la panna cotta au yaourt sur une assiette à dessert et décore-la avec la grille de caramel et les kumquats.

Nutrition par portion