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🍰 Glace au yaourt et néctarine fruitée

183 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g néctarines mûres
• 40 g sucre (2 c. à soupe)
• 400 g yaourt (3,5 % de matière grasse)
• édulcorant liquide (au goût)
• 1 feuille de gélatine blanche
• 150 g framboises fraîches

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement les néctarines à l'eau courante.
2. 2. Coupez les néctarines en deux dans le sens de la largeur et retirez les noyaux.
3. 3. Coupez la chair en petits dés.
4. 4. Mettez les morceaux de néctarine dans un bol.
5. 5. Saupoudrez les fruits avec le sucre.
6. 6. Mélangez bien les néctarines avec le sucre.
7. 7. Laissez reposer le mélange 30 minutes à température ambiante.
8. 8. Ajoutez le yaourt au mélange de néctarines marinées.
9. 9. Mixez le tout finement au mixeur plongeant.
10. 10. Assaisonnez le mélange avec l'édulcorant selon votre goût.
11. 11. Faites tremper la gélatine dans un bol rempli d'eau froide.
12. 12. Prélevez deux cuillères à soupe du mélange yaourt dans une petite casserole.
13. 13. Réchauffez légèrement cette petite portion de yaourt.
14. 14. Pressez bien la gélatine trempée.
15. 15. Incorporez la gélatine dans la portion chaude de yaourt en remuant jusqu'à ce qu'elle soit dissoute.
16. 16. Mélangez le yaourt gélatiné au reste de la grande quantité de yaourt.
17. 17. Versez le mélange final dans la machine à glace.
18. 18. Faites geler la glace dans la machine.
19. 19. Retirez les éventuelles tiges ou feuilles des framboises.
20. 20. Servez la glace prête avec les framboises.

Nutrition par portion

• kcal: 183
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 30 g