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🍽️ Dip frais au yaourt, ail, tomate et menthe

380 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 petite tomate
• 1 brin de menthe
• 150 g de yaourt (1,5 % de matière grasse)
• 2 petites gousses d'ail
• Sel
• Poivre
• 10 g de beurre au yaourt (2 c. à café)
• 2 c. à soupe de bouillon de légumes classique
• 0.5 c. à café de paprika (doux)
• 175 g de petites pâtes (par exemple des orecchiette)

Préparation

1. 1. Lavez bien la tomate et séchez-la avec un torchon.
2. 2. Coupez la base dure de la tomate en forme de quartier.
3. 3. Coupez la tomate en deux et retirez la chair intérieure avec les graines.
4. 4. Coupez la chair restante de la tomate en petits dés réguliers.
5. 5. Lavez la menthe et séchez-la dans un essoreuse à salade ou avec un torchon.
6. 6. Détachez délicatement les feuilles de menthe des tiges.
7. 7. Hachez finement les feuilles de menthe.
8. 8. Versez le yaourt dans un bol séparé.
9. 9. Fouettez le yaourt à l'aide d'un fouet jusqu'à ce qu'il soit crémeux et lisse.
10. 10. Pelez les gousses d'ail et retirez la peau.
11. 11. Pressez l'ail directement dans le yaourt à l'aide d'une presse-ail.
12. 12. Incorporez les dés de tomate préparés au yaourt.
13. 13. Incorporez délicatement la menthe hachée à la sauce.
14. 14. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre selon votre goût.
15. 15. Faites fondre le beurre dans une petite poêle à feu moyen.
16. 16. Incorporez le bouillon et le paprika dans le beurre en train de fondre.
17. 17. Versez le mélange chaud de beurre et de bouillon directement sur la sauce à l'ail prête.

Nutrition par portion

• kcal: 380
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 66 g