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🍰 Boulettes de riz japonaises croustillantes à la pâte de lotus

685 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de riz japonaises croustillantes à la pâte de lotus Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine de riz gluant avec 100 Milliliter d'eau chaude jusqu'à ce qu'une pâte souple se forme.
  2. 2. Laisse refroidir la pâte pendant 10 Minutes.
  3. 3. Pétris la pâte jusqu'à ce qu'elle soit élastique.
  4. 4. Forme la pâte en un rouleau d'un diamètre de 4 Zentimetres.
  5. 5. Coupe le rouleau en 10 morceaux de taille égale.
  6. 6. Couvre les morceaux de pâte avec un chiffon humide pour qu'ils ne sèchent pas.
  7. 7. Prends un morceau de pâte et forme-le à la main en un disque plat d'un diamètre de 8 Zentimetres.
  8. 8. Assure-toi que le bord du disque est un peu plus fin que le centre.
  9. 9. Ajoute 1 Cuillère à café de pâte de lotus au centre du disque de pâte.
  10. 10. Replie le bord de la pâte sur la garniture et ferme la boule délicatement.
  11. 11. Forme la boule en une balle lisse.
  12. 12. Étends le sésame sur une assiette.
  13. 13. Fais chauffer l'huile dans un wok.
  14. 14. Humidifie brièvement les boulettes de riz avec de l'eau.
  15. 15. Roule les boulettes dans le sésame jusqu'à ce qu'elles soient complètement recouvertes.
  16. 16. Mets délicatement les boulettes dans l'huile chaude.
  17. 17. Fais frire les boulettes pendant environ 3 Minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  18. 18. Retire les boulettes cuites de l'huile avec une écumoire.
  19. 19. Laisse égoutter l'excès d'huile.

Nutrition par portion