← Toutes les recettes

🍽️ Nouilles de sarrasin japonaises aux dés de poivron

340 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g Nouilles soba (nouilles de sarrasin japonaises)
• 2 Poivrons (jaune et rouge)
• Sel
• 1 cuillère à café Flocons de piment
• 2 cuillères à soupe Sauce soja claire
• 2 cuillères à soupe Huile de tournesol

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement les poivrons.
2. 2. Coupez les poivrons en deux et retirez l'intérieur avec les graines.
3. 3. Coupez la chair des poivrons en petits dés.
4. 4. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
5. 5. Ajoutez les dés de poivron dans la poêle chaude.
6. 6. Faites revenir les poivrons à feu moyen pendant environ 8 minutes.
7. 7. Remuez régulièrement pour que les morceaux cuisent uniformément.
8. 8. Ajoutez les flocons de piment aux poivrons.
9. 9. Faites revenir les flocons de piment pendant un court instant.
10. 10. Retirez la poêle du feu.
11. 11. Versez la sauce soja dans la poêle et mélangez bien.
12. 12. Faites cuire les nouilles de sarrasin (soba) selon les instructions du paquet.
13. 13. Égouttez les nouilles cuites et laissez-les s'égoutter un court instant.
14. 14. Ajoutez les nouilles égouttées dans la poêle avec le mélange de poivrons.
15. 15. Mélangez bien les nouilles avec le contenu de la poêle.
16. 16. Assaisonnez les nouilles avec du sel selon votre goût.
17. 17. Servez le plat chaud immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 340
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 56 g