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🍽️ Jambalaya

744 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 120 g riz
• 1 poivron vert
• 1 oignon
• 1 piment rouge
• 2 c. à s. huile d'olive
• 0.5 c. à c. curcuma
• 250 ml bouillon de légumes (en bocal)
• 4 crevettes cocktail
• 120 g crevettes
• 150 g saucisse à l'ail
• 2 tiges céleri
• 1 citron
• sel
• poivre

Préparation

1. 1. Coupe le poivron en deux, retire les pépins, lave-le et coupe-le en lanières. Épluche l'oignon et hache-le finement. Coupe le piment en longueur, retire les graines, lave-le et coupe-le en fines lanières.
2. 2. Fais chauffer 1 c. à s. d'huile, fais revenir le poivron dedans et réserve-le dans la poêle. Fais chauffer le reste d'huile, ajoute l'oignon et le piment et fais-les revenir. Mélange le curcuma et le riz lavé, fais revenir brièvement et déglace avec le bouillon. Couvre et laisse cuire à feu doux pendant 15 minutes.
3. 3. Lave les crevettes et sèche-les avec du papier absorbant. Coupe la saucisse en tranches. Arrose les crevettes cocktail et les crevettes de jus de citron. Mélange les crevettes, les crevettes cocktail et la saucisse avec le riz et laisse cuire encore 5 minutes couvert. Sers avec des quartiers de citron.

Nutrition par portion

• kcal: 744
• Protein: 48 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 55 g