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🍽️ Légumes rôtis croustillants aux herbes italiennes

116 kcal · 30 min · 4 portions

Légumes rôtis croustillants aux herbes italiennes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le fenouil soigneusement.
  2. 2. Coupez la base dure en bas.
  3. 3. Coupez le fenouil en deux dans la longueur.
  4. 4. Réservez le vert du fenouil pour plus tard.
  5. 5. Lavez les poivrons.
  6. 6. Retirez l'intérieur avec les graines.
  7. 7. Coupez le poivron en quatre gros morceaux.
  8. 8. Lavez les carottes.
  9. 9. Pelez les carottes complètement.
  10. 10. Coupez les carottes en fines tranches.
  11. 11. Pelez les oignons.
  12. 12. Coupez les oignons en deux.
  13. 13. Coupez les moitiés d'oignon en quartiers.
  14. 14. Mettez tous les légumes préparés dans un grand bol.
  15. 15. Arrosez d'huile d'olive.
  16. 16. Assaisonnez de sel et de poivre.
  17. 17. Mélangez bien le tout pour que les légumes soient uniformément couverts.
  18. 18. Préchauffez le four.
  19. 19. Réglez la température à 200 degrés chaleur haut/bas.
  20. 20. Étalez les légumes sur une plaque de cuisson.
  21. 21. Glissez la plaque au centre du four.
  22. 22. Faites cuire les légumes pendant environ 25 minutes.
  23. 23. Retournez les légumes une ou deux fois pendant la cuisson.
  24. 24. Lavez les feuilles de basilic et d'origan.
  25. 25. Séchez les herbes.
  26. 26. Détachez les feuilles des tiges.
  27. 27. Ciselez finement les herbes.
  28. 28. Déglacez les légumes avec le vinaigre cinq minutes avant la fin de la cuisson.
  29. 29. Sortez les légumes du four.
  30. 30. Laissez-les refroidir un court instant.
  31. 31. Parsemez les herbes hachées dessus.
  32. 32. Servez les légumes tièdes.

Nutrition par portion