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🍽️ Poulet italien en paquet en papier aluminium

265 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les extrémités dures des tomates en forme de quartier.
  2. 2. Plonge les tomates pendant 10 à 15 secondes dans l'eau bouillante.
  3. 3. Sorte immédiatement les tomates et maintiens-les brièvement sous l'eau froide pour les arrêter de cuisson.
  4. 4. Retire la peau détachée des tomates.
  5. 5. Coupe les tomates pelées en quatre.
  6. 6. Retire les pépins des quartiers de tomates.
  7. 7. Coupe les tomates épépinées en fines lamelles.
  8. 8. Laisse bien égoutter les câpres.
  9. 9. Hache grossièrement les câpres avec les olives.
  10. 10. Coupe deux morceaux de papier aluminium d'environ 30 x 30 cm chacun.
  11. 11. Étale une cuillère à café d'huile d'olive sur chaque morceau de papier.
  12. 12. Lave les filets de poitrine de poulet et sèche-les avec un torchon.
  13. 13. Pose les filets sur les morceaux de papier préparés.
  14. 14. Assaisonne la viande de sel et de poivre.
  15. 15. Répartis le mélange de tomates et d'olives sur les filets.
  16. 16. Assaisonne légèrement les garnitures de sel et de poivre.
  17. 17. Lave les tiges d'origan et secoue-les pour les sécher.
  18. 18. Pose les tiges d'origan sur les autres ingrédients.
  19. 19. Ferme le papier de manière à laisser une petite ouverture en haut.
  20. 20. Verse le vin blanc dans les paquets par l'ouverture.
  21. 21. Ferme complètement les paquets.
  22. 22. Pose les paquets sur une plaque de cuisson.
  23. 23. Préchauffe le four à 200 °C (180 °C en chaleur tournante ou marque gaz 3).
  24. 24. Fais cuire les paquets pendant 30 à 40 minutes au four préchauffé.
  25. 25. Sorte les paquets du four.
  26. 26. Ouvre le papier en haut.
  27. 27. Sers le plat directement dans les paquets ouverts.

Nutrition par portion