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🍽️ Salade de pommes de terre italienne à la sauce yaourt

310 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 800 g pommes de terre (par ex. petites pommes de terre nouvelles)
• Sel
• 1 paquet FRoSTA (mélange de légumes cuisine italienne)
• 2 c. à soupe huile
• 1 gousse d'ail
• 250 g yaourt grec
• 4 c. à soupe FRoSTA (persil)
• 1 c. à soupe de miel liquide
• 0.5 citron bio (zeste râpé)
• Poivre
• 50 g roquette
• 200 g tomates cerises

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement les pommes de terre.
2. 2. Faites cuire les pommes de terre dans l'eau salée pendant environ 20 minutes.
3. 3. Faites chauffer le mélange de légumes FRoSTA cuisine italienne surgelé avec l'huile dans une poêle à feu vif.
4. 4. Faites cuire les légumes à feu moyen pendant 10 à 12 minutes.
5. 5. Remuez les légumes de temps en temps.
6. 6. Épluchez les gousses d'ail.
7. 7. Hachez l'ail finement.
8. 8. Mélangez l'ail avec le yaourt, le persil FRoSTA, le miel, le zeste de citron, le sel et le poivre.
9. 9. Goûtez la sauce pour ajuster les assaisonnements.
10. 10. Lavez et essorez la roquette.
11. 11. Lavez les tomates cerises.
12. 12. Coupez les tomates cerises en deux.
13. 13. Égouttez les pommes de terre.
14. 14. Rafraîchissez les pommes de terre (rincez-les brièvement à l'eau froide pour arrêter la cuisson).
15. 15. Mettez les pommes de terre, les légumes et les tomates dans un saladier.
16. 16. Ajoutez la sauce.
17. 17. Mélangez bien le tout.
18. 18. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
19. 19. Incorporez délicatement la roquette.
20. 20. Servez la salade.

Nutrition par portion

• kcal: 310
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 42 g