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🥗 Salade de ciabatta croustillante aux tomates et mozzarella

496 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 150 g de ciabatta complète
• 1 gousse d'ail
• 1 brin de romarin
• 6 c. à soupe d'huile d'olive
• 400 g de tomates cerises multicolores
• 1 échalote
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
• Sel
• Poivre
• 0.5 botte de basilic (10 g)
• 2 sachets de légumes surgelés FRoSTA Poêle alla Toscana (à 480 g)
• 125 g de boules de mozzarella (45 % MG dans le produit sec)

Préparation

1. 1. Coupe la ciabatta complète en dés d'environ 2 cm.
2. 2. Pèle l'ail et hache-le finement.
3. 3. Lave le romarin et secoue-le pour l'égoutter.
4. 4. Détache les aiguilles de romarin des tiges et hache-les finement.
5. 5. Fais chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
6. 6. Ajoute les dés de pain, l'ail et le romarin dans la poêle chaude.
7. 7. Fais revenir le mélange à feu moyen pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que tout soit doré.
8. 8. Retire les dés grillés de la poêle et réserve-les.
9. 9. Lave les tomates.
10. 10. Coupe les tomates en deux ou en quartiers.
11. 11. Pèle l'échalote.
12. 12. Coupe l'échalote en fines rondelles.
13. 13. Mélange les légumes avec 2 c. à soupe d'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
14. 14. Assaisonne le mélange de légumes avec du sel et du poivre.
15. 15. Lave le basilic et secoue-le pour l'égoutter.
16. 16. Détache les feuilles de basilic des tiges.
17. 17. Ajoute les légumes surgelés FRoSTA Poêle alla Toscana et l'huile restante dans la poêle.
18. 18. Fais cuire les légumes à feu moyen pendant 11 à 12 minutes.
19. 19. Remue les légumes de temps en temps pendant la cuisson.
20. 20. Mélange délicatement les légumes tièdes avec les ingrédients de la salade préparés.
21. 21. Répartis le mélange sur 4 assiettes.
22. 22. Décore la salade avec des boules de mozzarella et des feuilles de basilic frais.

Nutrition par portion

• kcal: 496
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 30 g