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🍽️ Salade fraîche italienne aux haricots et tomates

171 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 250 g haricots verts épais (congelés)
• 4 tomates cerises
• 2 anchois
• 1 cuillère à soupe câpres
• 3 cuillères à soupe champignons (en conserve)
• 1 petite oignon
• 1 poignée de basilic
• sel
• poivre
• 1 citron
• 4 cuillères à soupe huile d'olive

Préparation

1. 1. Fais décongeler les haricots.
2. 2. Fais bouillir de l'eau salée.
3. 3. Ajoute les haricots dans l'eau bouillante.
4. 4. Blanchis les haricots brièvement (fais-les cuire brièvement dans l'eau bouillante).
5. 5. Fais refroidir les haricots dans de l'eau glacée.
6. 6. Fais égoutter les haricots soigneusement.
7. 7. Lave les tomates.
8. 8. Retire le trognon des tomates.
9. 9. Coupe les tomates en tranches.
10. 10. Hache les anchois finement.
11. 11. Hache les câpres finement.
12. 12. Hache les champignons finement.
13. 13. Épluche l'oignon.
14. 14. Coupe l'oignon en petits dés.
15. 15. Mélange les dés d'oignon avec le mélange d'anchois.
16. 16. Lave le basilic.
17. 17. Fais sécher le basilic.
18. 18. Mélange délicatement tous les ingrédients.
19. 19. Dresse la salade sur des assiettes.
20. 20. Assaisonne la salade de sel et de poivre.
21. 21. Presse le citron.
22. 22. Mélange le jus de citron avec l'huile.
23. 23. Arrose la salade de la vinaigrette.

Nutrition par portion

• kcal: 171
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 11 g