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🍝 Soupe italienne rapide aux légumes et pâtes

231 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 250 g haricots verts
• 250 g carottes
• 800 ml bouillon de légumes
• 400 g tomates concassées (boîte)
• 150 g pâtes à soupe complètes (p. ex. petites coquillettes)
• 150 g petits pois surgelés
• 4 c. à soupe vinaigre balsamique
• sel
• poivre

Préparation

1. 1. Lavez bien les haricots verts.
2. 2. Coupez les haricots verts en petits morceaux.
3. 3. Épluchez les carottes.
4. 4. Coupez les carottes en petits dés.
5. 5. Versez la bouillon de légumes dans une casserole.
6. 6. Ajoutez les tomates dans la casserole.
7. 7. Portez la bouillon et les tomates à ébullition.
8. 8. Ajoutez les pâtes dans la soupe bouillante.
9. 9. Ajoutez les légumes préparés dans la soupe.
10. 10. Laissez mijoter la soupe à feu moyen.
11. 11. Faites cuire la soupe pendant environ 10 à 12 minutes.
12. 12. Vérifiez si les pâtes sont al dente.
13. 13. Vérifiez si les légumes sont tendres.
14. 14. Incorporez le vinaigre balsamique.
15. 15. Assaisonnez la soupe avec du sel selon votre goût.
16. 16. Assaisonnez la soupe avec du poivre selon votre goût.

Nutrition par portion

• kcal: 231
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 41 g