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🍽️ Soupe italienne savoureuse aux légumes et boulettes

320 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe italienne savoureuse aux légumes et boulettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les carottes, l'échalote et l'ail.
  2. 2. Hache très finement l'échalote et l'ail.
  3. 3. Coupe les carottes en fines tranches.
  4. 4. Lave le céleri et retire les parties dures.
  5. 5. Coupe le céleri en petits morceaux.
  6. 6. Lave les oignons nouveaux et coupe-les en fines rondelles.
  7. 7. Fais chauffer un peu d'huile dans une grande casserole.
  8. 8. Ajoute les carottes, l'échalote, le céleri et l'ail dans l'huile chaude.
  9. 9. Fait revenir les légumes pendant 1 à 2 minutes.
  10. 10. Déglace le tout avec la bouillon de légumes.
  11. 11. Ajoute les tomates et la feuille de laurier dans la soupe.
  12. 12. Fais mijoter la soupe pendant environ 10 minutes à feu doux.
  13. 13. Ajoute les oignons nouveaux à la soupe.
  14. 14. Lave les haricots et laisse-les bien s'égoutter.
  15. 15. Ajoute les haricots égouttés dans la casserole.
  16. 16. Fais mijoter la soupe encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
  17. 17. Si nécessaire, ajoute un peu plus de bouillon.
  18. 18. Assaisonne la soupe selon ton goût avec du sel et du poivre.
  19. 19. Ajoute les gnocchis (petites boulettes) dans la soupe.
  20. 20. Réchauffe les gnocchis dans la soupe chaude.
  21. 21. Répartis la soupe dans des assiettes ou des bols.
  22. 22. Décore la soupe selon ton goût avec du pesto.
  23. 23. Sers la soupe immédiatement bien chaude.

Nutrition par portion