← Toutes les recettes

🍽️ Soupe italienne classique aux légumes et pâtes

217 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe italienne classique aux légumes et pâtes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir une grande casserole d'eau et ajoute beaucoup de sel.
  2. 2. Fais cuire les pâtes dans cette eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente (al dente), comme indiqué sur l'emballage.
  3. 3. Égoutte les pâtes dans une passoire et réserve-les.
  4. 4. Fais décongeler les pois à température ambiante.
  5. 5. Lave soigneusement la courgette et coupe les extrémités dures.
  6. 6. Coupe la courgette en petits dés réguliers.
  7. 7. Lave le céleri branche et coupe-le en petits morceaux.
  8. 8. Épluche l'oignon et coupe-le également en petits dés.
  9. 9. Épluche les gousses d'ail et hache-les très finement.
  10. 10. Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
  11. 11. Ajoute l'ail haché, les dés d'oignon, les morceaux de céleri branche et les dés de courgette dans la casserole.
  12. 12. Fais revenir les légumes en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  13. 13. Ajoute les tomates en boîte, le bouillon de légumes et les pois décongelés dans la casserole.
  14. 14. Fais bouillir la soupe.
  15. 15. Baisse le feu à doux et laisse mijoter la soupe pendant environ 15 minutes.
  16. 16. Assaisonne la soupe avec du sel et du poivre selon ton goût.
  17. 17. Répartis les pâtes égouttées dans des assiettes creuses.
  18. 18. Verse la soupe chaude sur les pâtes.
  19. 19. Décore le plat avec des feuilles de basilic frais.

Nutrition par portion