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🍽️ Bouillon de légumes instantanée maison

15 kcal · 30 min · 4 portions

Bouillon de légumes instantanée maison Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les légumes et les herbes.
  2. 2. Pelez les carottes, les panais et la racine de céleri.
  3. 3. Râpez finement les légumes pelés.
  4. 4. Coupez le poireau en fines rondelles.
  5. 5. Coupez les oignons en petits dés.
  6. 6. Hachez finement les herbes.
  7. 7. Mélangez les légumes râpés, les oignons, le poireau et les herbes dans un grand bol.
  8. 8. Recouvrez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
  9. 9. Répartissez le mélange de légumes uniformément sur les deux plaques.
  10. 10. Préchauffez le four à 80 degrés chaleur tournante.
  11. 11. Placez les plaques dans le four.
  12. 12. Maintenez la porte du four légèrement entrouverte pendant le séchage à l'aide d'une louche.
  13. 13. Séchez les légumes pendant environ 3,5 heures.
  14. 14. Sortez les plaques du four lorsque les légumes sont complètement secs et cassants.
  15. 15. Laissez refroidir les légumes séchés pendant un court moment.
  16. 16. Mettez les légumes refroidis dans un mixeur.
  17. 17. Moulez les légumes en une poudre fine.
  18. 18. Incorporez le sel souhaité à la poudre de légumes.
  19. 19. Versez la bouillon de légumes instantanée prête dans des bocaux en verre propres et hermétiques.

Nutrition par portion