🍽️ Carottes au gingembre et au piment

Name: Carottes au gingembre et au piment
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g carottes (4 carottes); 8 g gingembre (1 morceau); 1 gousse d'ail; 1 piment fort rouge; 1 brin romarin; 1 orange bio; 1 c. à soupe huile d'olive; sel; poivre; 1 c. à soupe vinaigre balsamique clair; 0.5 botte persil; 60 g camembert (30 % de matière grasse); 60 g petits fromages Harzer (2 petits fromages Harzer)

207 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

400 g carottes (4 carottes)
8 g gingembre (1 morceau)
1 gousse d'ail
1 piment fort rouge
1 brin romarin
1 orange bio
1 c. à soupe huile d'olive
sel
poivre
1 c. à soupe vinaigre balsamique clair
0.5 botte persil
60 g camembert (30 % de matière grasse)
60 g petits fromages Harzer (2 petits fromages Harzer)

Préparation

1. Lavez les carottes soigneusement.
2. Pelez les carottes.
3. Coupez les carottes en quatre longues lamelles dans le sens de la longueur.
4. Pelez le gingembre.
5. Pelez l'ail.
6. Coupez le piment en deux dans le sens de la longueur.
7. Retirez les graines du piment.
8. Lavez le piment.
9. Hachez finement le gingembre, l'ail et le piment.
10. Rincez le romarin sous l'eau courante.
11. Secouez le romarin pour le sécher.
12. Détachez les aiguilles du romarin.
13. Hachez les aiguilles de romarin.
14. Rincez l'orange sous l'eau chaude.
15. Râpez environ une cuillère à café de zeste d'orange fin.
16. Coupez l'orange en deux.
17. Pressez le jus de l'orange.
18. Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.
19. Faites revenir l'ail, le gingembre, le piment et le romarin pendant environ une minute en remuant.
20. Ajoutez les lamelles de carottes dans la poêle.
21. Ajoutez le jus d'orange dans la poêle.
22. Ajoutez le zeste d'orange râpé dans la poêle.
23. Faites cuire les carottes à feu moyen pendant environ dix minutes, jusqu'à ce qu'elles soient encore croquantes.
24. Remuez fréquemment.
25. Assaisonnez les carottes avec du sel.
26. Assaisonnez les carottes avec du poivre.
27. Assaisonnez les carottes avec du vinaigre balsamique.
28. Lavez le persil.
29. Secouez le persil pour le sécher.
30. Détachez les feuilles de persil.
31. Hachez les feuilles de persil.
32. Coupez le camembert en tranches.
33. Coupez le fromage Harzer en tranches.
34. Disposez les tranches de fromage de manière décorative sur des assiettes.
35. Ajoutez les carottes aux tranches de fromage.
36. Saupoudrez les carottes de persil haché.
37. Servez le plat.

Nutrition par portion

kcal: 207
Protein: 18 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 10 g