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🍳 Confiture fraîche à l'ananas et au gingembre

45 kcal · 30 min · 4 portions

Confiture fraîche à l'ananas et au gingembre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'ananas et coupe-le en quartiers.
  2. 2. Retire la partie dure de chaque quartier d'ananas.
  3. 3. Coupe la chair de l'ananas en petits dés.
  4. 4. Épluche les poires et coupe-les également en quartiers.
  5. 5. Retire le trognon des quartiers de poires.
  6. 6. Coupe la chair des poires en petits dés.
  7. 7. Arrose les fruits coupés en dés avec du jus de citron.
  8. 8. Mélange les poires avec l'ananas dans un saladier.
  9. 9. Pèse les fruits préparés.
  10. 10. Ajoute la moitié du poids des fruits en sucre gélifiant (par ex. 500 g de sucre pour 1 kg de fruits).
  11. 11. Remue bien les fruits et le sucre dans une casserole.
  12. 12. Épluche le gingembre.
  13. 13. Râpe finement le gingembre dans le mélange de fruits.
  14. 14. Ouvre la gousse de vanille en longueur.
  15. 15. Ajoute la gousse de vanille fendue aux fruits.
  16. 16. Laisse infuser le mélange pendant environ 15 minutes.
  17. 17. Porte le mélange de fruits à ébullition.
  18. 18. Fais bouillir la confiture en écumant pendant environ 4 minutes en remuant constamment.
  19. 19. Fais un test de prise pour vérifier la consistance.
  20. 20. Retire la gousse de vanille de la confiture.
  21. 21. Verse la confiture chaude immédiatement dans des pots préparés.
  22. 22. Ferme hermétiquement les pots immédiatement.
  23. 23. Laisse les pots refroidir complètement.

Nutrition par portion