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🍽️ Poulet indien au four

448 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 c. à s. de pâte Tandoori (bocal)
• 150 g de yaourt (3,5 % de matière grasse)
• 1 pincée de poudre de piment
• 360 g de blanc de poulet (2 blancs de poulet)
• 200 ml de lait (1,5 % de matière grasse)
• 800 g d'épis de maïs (2 épis de maïs)
• 175 g de concombres mini (1 concombre de salade mini)
• 125 g de mangue (0.25 mangues)
• 0.5 de citron vert
• 3 tiges de menthe
• Sel
• Poivre

Préparation

1. 1. Mélange la pâte Tandoori avec deux cuillères à soupe de yaourt et la poudre de piment jusqu'à obtenir une masse lisse.
2. 2. Lave les blancs de poulet et sèche-les avec un torchon de cuisine.
3. 3. Enrobe les blancs de poulet de la pâte au yaourt jusqu'à ce qu'ils soient complètement couverts.
4. 4. Couvre le récipient avec du film alimentaire.
5. 5. Laisse mariner les blancs de poulet au réfrigérateur pendant au moins cinq heures, idéalement toute la nuit.
6. 6. Graisse une plaque de cuisson à volonté.
7. 7. Pose les blancs de poulet marinés sur la plaque.
8. 8. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius (à chaleur tournante 180 degrés Celsius ou feu 3).
9. 9. Glisse la plaque sur la deuxième grille en partant du bas.
10. 10. Fais cuire les blancs de poulet pendant 25 à 30 minutes.
11. 11. Fais bouillir le lait et 200 millilitres d'eau dans une casserole.
12. 12. Retire les feuilles des épis de maïs si nécessaire.
13. 13. Coupe les épis de maïs en morceaux d'environ quatre centimètres d'épaisseur.
14. 14. Ajoute les morceaux de maïs dans le mélange lait-eau bouillant.
15. 15. Fais cuire le maïs pendant 15 minutes dans le liquide.
16. 16. Lave le concombre et sèche-le.
17. 17. Coupe le concombre en deux dans la longueur.
18. 18. Retire les graines à l'aide d'une cuillère.
19. 19. Râpe grossièrement le concombre.
20. 20. Pèle la mangue.
21. 21. Détache la chair du noyau.
22. 22. Coupe la chair en petits dés fins.
23. 23. Presse le citron vert.
24. 24. Lave la menthe et secoue-la pour l'égoutter.
25. 25. Détache les feuilles de menthe des tiges.
26. 26. Hache grossièrement les feuilles de menthe.
27. 27. Ajoute le concombre râpé, les dés de mangue et la menthe au reste du yaourt.
28. 28. Mélange bien les ingrédients pour la raita.
29. 29. Assaisonne la raita de sel, de poivre et d'une cuillère à soupe de jus de citron vert.
30. 30. Retire le maïs cuit du lait à l'aide d'une écumoire.
31. 31. Sers le maïs accompagné des blancs de poulet cuits et de la raita.

Nutrition par portion

• kcal: 448
• Protein: 50 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 33 g