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🍲 Soupe aromatique aux lentilles et au poulet

474 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe aromatique aux lentilles et au poulet Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les lentilles à l'eau courante.
  2. 2. Fais-les bien égoutter.
  3. 3. Mets les lentilles dans une casserole.
  4. 4. Ajoute le double de la quantité d'eau par rapport aux lentilles.
  5. 5. Porte l'eau à ébullition.
  6. 6. Fais cuire les lentilles à feu doux pendant 25 minutes.
  7. 7. Retire la casserole du feu.
  8. 8. Jette l'eau de cuisson.
  9. 9. Fais-les encore bien égoutter.
  10. 10. Épluche les oignons.
  11. 11. Épluche l'ail.
  12. 12. Épluche le gingembre.
  13. 13. Hache finement les oignons, l'ail et le gingembre.
  14. 14. Épluche les carottes.
  15. 15. Coupe les carottes en petits dés.
  16. 16. Nettoie le piment.
  17. 17. Lave le piment.
  18. 18. Coupe le piment en fines rondelles.
  19. 19. Lave la coriandre.
  20. 20. Fais-la sécher en la secouant.
  21. 21. Détache les feuilles de coriandre.
  22. 22. Hache finement les tiges de coriandre.
  23. 23. Sèche le poulet avec un torchon de cuisine.
  24. 24. Coupe le poulet en lanières.
  25. 25. Fais chauffer l'huile dans une grande casserole.
  26. 26. Fais revenir les oignons, l'ail, le gingembre et le piment pendant 5 minutes à feu moyen.
  27. 27. Ajoute les carottes dans la casserole.
  28. 28. Ajoute les tiges de coriandre hachées.
  29. 29. Ajoute l'anis étoilé.
  30. 30. Ajoute les feuilles de coriandre.
  31. 31. Fais revenir le tout pendant 2 minutes.
  32. 32. Ajoute les lanières de poulet.
  33. 33. Fais cuire les lanières de poulet en remuant de temps en temps pendant 5 à 7 minutes.
  34. 34. Incorpore le garam masala.
  35. 35. Incorpore le curcuma.
  36. 36. Incorpore les tomates.
  37. 37. Incorpore le lait de coco.
  38. 38. Incorpore le bouillon.
  39. 39. Porte le mélange à ébullition une fois.
  40. 40. Fais mijoter la soupe à feu doux pendant 15 minutes.
  41. 41. Ajoute les lentilles cuites.
  42. 42. Fais mijoter encore 5 minutes à feu doux.
  43. 43. Ajoute un peu d'eau si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.
  44. 44. Assaisonne la soupe avec du sel selon ton goût.
  45. 45. Assaisonne la soupe avec du poivre selon ton goût.
  46. 46. Rince le citron vert à l'eau chaude.
  47. 47. Sèche-le.
  48. 48. Coupe une moitié du citron vert en tranches.
  49. 49. Presse le jus de l'autre moitié.
  50. 50. Assaisonne la soupe avec le jus de citron vert.
  51. 51. Parseme la soupe de feuilles de coriandre fraîches.
  52. 52. Décore la soupe avec les tranches de citron vert.

Nutrition par portion