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🍽️ Bâtonnets de pommes de terre épicés avec une touche de citron

250 kcal · 30 min · 4 portions

Bâtonnets de pommes de terre épicés avec une touche de citron Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement sous l'eau courante.
  2. 2. Faites cuire les pommes de terre non pelées dans une casserole d'eau jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites.
  3. 3. Égouttez l'eau de cuisson et laissez les pommes de terre refroidir un peu.
  4. 4. Pelez les pommes de terre et coupez-les en grosses lamelles.
  5. 5. Placez les lamelles de pommes de terre dans un bol.
  6. 6. Saupoudrez les pommes de terre de poudre de curry, de poudre de piment, de curcuma et de sel.
  7. 7. Mélangez bien le tout pour que les épices adhèrent uniformément.
  8. 8. Lavez la cive et retirez les extrémités sèches.
  9. 9. Coupez la cive en morceaux d'environ 1 centimètre de large.
  10. 10. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif.
  11. 11. Faites revenir les pommes de terre épicées dans la poêle pendant 4 minutes.
  12. 12. Retournez souvent les pommes de terre pour qu'elles dorent.
  13. 13. Baissez le feu à un niveau moyen.
  14. 14. Ajoutez les feuilles de curry, la cannelle, les graines de moutarde et le cumin aux pommes de terre.
  15. 15. Faites revenir les épices avec les pommes de terre pendant 1 minute de plus.
  16. 16. Incorporez la cive coupée aux pommes de terre.
  17. 17. Faites cuire le mélange pendant encore 4 minutes.
  18. 18. Pressez un citron pour en extraire le jus.
  19. 19. Ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron aux pommes de terre cuites.
  20. 20. Assaisonnez enfin avec un peu plus de sel et de poivre noir.
  21. 21. Servez les pommes de terre immédiatement, tant qu'elles sont encore chaudes.

Nutrition par portion