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🍽️ Tomates maison à l'huile

581 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 poignée de basilic
• 1 kg de tomates petites et fermes
• 1 l d'huile d'olive
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à soupe de grains de poivre

Préparation

1. 1. Rincez les pots et les couvercles à l'eau chaude pour les nettoyer.
2. 2. Lavez le basilic sous l'eau courante et secouez-le pour l'égoutter.
3. 3. Lavez les tomates soigneusement et séchez-les avec un torchon de cuisine.
4. 4. Piquez la peau des tomates à plusieurs endroits avec un cure-dent en bois pour éviter qu'elles n'éclatent à la chaleur.
5. 5. Alternez les tomates et les brins de basilic dans les pots.
6. 6. Ajoutez d'autres herbes selon vos goûts, comme laurier, romarin ou thym.
7. 7. Saupoudrez le sel et les grains de poivre sur les tomates.
8. 8. Versez l'huile jusqu'à ce que les tomates soient complètement recouvertes.
9. 9. Fermez bien les pots.
10. 10. Conservez les pots dans un endroit sombre et frais.

Nutrition par portion

• kcal: 581
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 64 g · Carbs: 2 g