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🍽️ Vinaigre poivrons rapides

92 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les poivrons soigneusement.
  2. 2. Coupez les poivrons en deux dans la longueur.
  3. 3. Retirez le cœur et les graines.
  4. 4. Coupez la chair des poivrons en lanières épaisses et allongées.
  5. 5. Portez l'eau avec du sel à ébullition.
  6. 6. Ajoutez les lanières de poivrons dans l'eau salée bouillante pendant environ 4 minutes.
  7. 7. Retirez les poivrons de l'eau.
  8. 8. Laissez bien égoutter les poivrons.
  9. 9. Pelez l'ail.
  10. 10. Combinez l'ail avec le vinaigre, l'eau, le sucre de fleur de coco et les épices dans une casserole.
  11. 11. Portez le liquide à ébullition.
  12. 12. Versez le liquide chaud sur les lanières de poivrons.
  13. 13. Couvrez les poivrons.
  14. 14. Laissez infuser le mélange toute la nuit.
  15. 15. Le lendemain, placez les bocaux et les couvercles dans une grande casserole.
  16. 16. Versez de l'eau chaude dans la casserole jusqu'à ce que les bocaux soient couverts.
  17. 17. Faites bouillir les bocaux pendant environ 10 minutes.
  18. 18. Retirez délicatement les bocaux de l'eau.
  19. 19. Placez les bocaux à l'envers sur des torchons de cuisine propres.
  20. 20. Laissez les bocaux refroidir complètement.
  21. 21. Laissez bien égoutter le légumes marinés.
  22. 22. Lavez le persil et hachez-le finement.
  23. 23. Remplissez les bocaux préparés avec le légumes égouttés et le persil.
  24. 24. Portez le reste du bouillon à ébullition une nouvelle fois.
  25. 25. Versez le bouillon bouillant sur les légumes dans les bocaux.
  26. 26. Assurez-vous que les légumes sont complètement couverts de liquide.
  27. 27. Fermez hermétiquement les bocaux.

Nutrition par portion