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🍽️ Cornichons rapides

15 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les cornichons sous l'eau courante.
  2. 2. Coupez les cornichons en fines tranches.
  3. 3. Saupoudrez les tranches de cornichons de sel.
  4. 4. Laissez reposer les cornichons salés pendant deux heures.
  5. 5. Rincez ensuite les cornichons sous l'eau courante.
  6. 6. Séchez les cornichons avec un torchon de cuisine.
  7. 7. Lavez le persil sous l'eau courante.
  8. 8. Égouttez le persil.
  9. 9. Détachez les feuilles de persil des tiges.
  10. 10. Hachez finement les feuilles de persil.
  11. 11. Épluchez les carottes.
  12. 12. Coupez les carottes en fines tranches.
  13. 13. Placez les tranches de carottes dans les pots préparés.
  14. 14. Ajoutez les grains de poivre de la Jamaïque dans les pots.
  15. 15. Ajoutez les graines de moutarde dans les pots.
  16. 16. Mélangez les tranches de cornichons avec le persil haché.
  17. 17. Remplissez les pots avec le mélange cornichons-persil.
  18. 18. Versez le vinaigre dans une casserole.
  19. 19. Ajoutez 0,5 litre d'eau au vinaigre.
  20. 20. Ajoutez 2 cuillères à soupe de sel au mélange vinaigre-eau.
  21. 21. Ajoutez du sucre au mélange vinaigre-eau.
  22. 22. Portez le liquide à ébullition.
  23. 23. Versez le liquide chaud sur les pots remplis.
  24. 24. Assurez-vous que les cornichons sont complètement recouverts.
  25. 25. Fermez hermétiquement les pots.
  26. 26. Retournez les pots fermés pendant 10 minutes.
  27. 27. Laissez ensuite les pots refroidir.
  28. 28. Conservez les pots au frais et à l'obscurité.

Nutrition par portion