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🍽️ Terrine de homard

210 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 700 g chair de homard
• 2 c. à soupe persil
• 12 feuilles gélatine
• 600 ml bouillon de légumes (produit fini)
• sel
• poivre
• 2 c. à soupe jus de citron

Préparation

1. 1. Coupe la chair de homard en gros morceaux.
2. 2. Fais tremper la gélatine dans de l'eau froide.
3. 3. Fais bouillir le bouillon.
4. 4. Retire le bouillon du feu.
5. 5. Laisse le bouillon refroidir un court instant.
6. 6. Égoutte bien la gélatine trempée.
7. 7. Fais dissoudre la gélatine dans le bouillon chaud.
8. 8. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
9. 9. Incorpose délicatement les morceaux de homard et les herbes.
10. 10. Verse la préparation dans le moule.
11. 11. Laisse la terrine bien couverte prendre au réfrigérateur.
12. 12. Conservation : env. 2 jours

Nutrition par portion

• kcal: 210
• Protein: 26 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 3 g