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🍽️ Soupe crémeuse aux homards et crevettes

220 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse aux homards et crevettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et l'ail.
  2. 2. Coupe les légumes en petits dés.
  3. 3. Fais chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
  4. 4. Fais revenir l'oignon et l'ail dedans jusqu'à ce qu'ils soient mous et translucides.
  5. 5. Ajoute les tomates avec leur jus dans la casserole.
  6. 6. Écrase les tomates à la fourchette directement dans la casserole.
  7. 7. Verse le fond de poisson et le vin blanc.
  8. 8. Couvre la casserole avec un couvercle.
  9. 9. Fais mijoter la soupe à feu doux pendant 10 minutes.
  10. 10. Sors la chair de la queue de homard.
  11. 11. Coupe la chair de homard en morceaux à manger d'une bouchée.
  12. 12. Rince les crevettes sous l'eau courante.
  13. 13. Sèche les crevettes avec un torchon de cuisine.
  14. 14. Mixe la base de soupe au mixeur plongeant.
  15. 15. Verse la soupe mixée à travers une passoire fine pour la remettre dans la casserole.
  16. 16. Épluche et lave la carotte et le chou-rave.
  17. 17. Coupe les légumes en fines bâtonnets.
  18. 18. Ajoute les légumes coupés à la soupe.
  19. 19. Fais mijoter la soupe encore 5 minutes.
  20. 20. Ajoute la chair de homard et les crevettes à la soupe.
  21. 21. Fais réchauffer les fruits de mer à feu doux pendant 5 minutes.
  22. 22. Incorpore la crème aigre à la soupe terminée.
  23. 23. Assaisonne la soupe avec du sel et du poivre.

Nutrition par portion