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🍽️ Poulet au four farci aux prunes

556 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet au four farci aux prunes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur haut et bas.
  2. 2. Lave bien les prunes et les abricots.
  3. 3. Coupe les fruits en deux et retire les noyaux.
  4. 4. Hache grossièrement la chair des fruits.
  5. 5. Assaisonne les fruits hachés avec du jus de citron, du poivre et des clous de girofle.
  6. 6. Farce le poulet avec le mélange de fruits.
  7. 7. Ferme l'ouverture du poulet avec des cure-dents en bois.
  8. 8. Beurre une poêle à rôtir ou une plaque de cuisson.
  9. 9. Place le poulet dans la poêle préparée.
  10. 10. Répartis les fruits restants et les têtes d'ail coupées en deux autour du poulet.
  11. 11. Verse le bouillon et le vin sur le poulet.
  12. 12. Place le poulet dans le four préchauffé.
  13. 13. Fais rôtir le poulet pendant environ 45 minutes.
  14. 14. Ouvre la gousse de vanille en longueur sur toute sa longueur.
  15. 15. Gratte la pulpe de la gousse de vanille.
  16. 16. Mélange la pulpe de vanille avec le jus de pomme et la gelée.
  17. 17. Étale le mélange uniformément sur le poulet.
  18. 18. Sale et poivre le poulet selon ton goût.
  19. 19. Place la gousse de vanille vide dans le jus de cuisson.
  20. 20. Fais rôtir le poulet pendant 15 minutes de plus, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
  21. 21. Sors le poulet du four.
  22. 22. Garde le poulet au chaud dans le four éteint.
  23. 23. Filtre le jus de cuisson à travers une passoire.
  24. 24. Épaissis la sauce si tu le souhaites, par exemple avec de la fécule alimentaire.

Nutrition par portion