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🍽️ Poêle de cuisses de poulet espagnoles

749 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 8 cuisses de poulet
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 poivrons (rouge et vert)
• sel
• poivre (du moulin)
• 3 c. à soupe huile d'olive
• 150 g dés de bacon
• 400 g tomates concassées (boîte)
• 2 c. à soupe paprika
• 1 c. à soupe origan frais haché

Préparation

1. 1. Rince les cuisses de poulet sous l'eau courante.
2. 2. Sèche bien la viande avec un torchon de cuisine.
3. 3. Épluche l'oignon et l'ail.
4. 4. Hache l'oignon et l'ail très finement.
5. 5. Rince les poivrons.
6. 6. Coupe les poivrons en deux dans le sens de la longueur.
7. 7. Retire les pépins et la partie blanche des poivrons.
8. 8. Coupe les poivrons épéinés en fines lanières.
9. 9. Assaisonne généreusement les cuisses de poulet de sel et de poivre.
10. 10. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle.
11. 11. Fais dorer les cuisses de poulet de tous les côtés dans l'huile chaude.
12. 12. Retire les morceaux de poulet de la poêle et réserve-les.
13. 13. Fais revenir le bacon dans la même graisse de cuisson pendant environ une minute.
14. 14. Ajoute l'oignon et l'ail hachés au bacon.
15. 15. Fais revenir les légumes ensemble pendant une à deux minutes.
16. 16. Ajoute les lanières de poivron et laisse-les cuire brièvement.
17. 17. Incorpore les tomates aux légumes.
18. 18. Assaisonne à nouveau la base de légumes de sel et de poivre.
19. 19. Remets les cuisses de poulet sur les légumes dans la poêle.
20. 20. Saupoudre uniformément le plat de paprika.
21. 21. Place la poêle dans un four préchauffé à 180 degrés (chaleur tournante).
22. 22. Fais mijoter le poulet au four pendant environ 30 minutes.
23. 23. Arrose la viande de temps en temps avec un peu de sauce de la poêle.
24. 24. Saupoudre l'origan sur le plat terminé.
25. 25. Goûte et ajuste l'assaisonnement final du plat avec du sel et du poivre.

Nutrition par portion

• kcal: 749
• Protein: 63 g · Fett/Fat: 52 g · Carbs: 7 g