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🍽️ Poulet à la sauce prune-amande

887 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet à la sauce prune-amande Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez le poulet à l'eau courante.
  2. 2. Coupez la viande en morceaux de taille appropriée.
  3. 3. Assaisonnez généreusement les morceaux de poulet avec du sel et du poivre.
  4. 4. Épluchez les échalotes.
  5. 5. Coupez les échalotes en quartiers.
  6. 6. Préparez le thé rooibos avec de l'eau bouillante.
  7. 7. Retirez les sachets de thé du liquide.
  8. 8. Faites chauffer un peu d'huile dans une grande cocotte.
  9. 9. Faites dorer les morceaux de poulet de tous les côtés.
  10. 10. Ajoutez les échalotes et les amandes lorsque la viande est presque cuite.
  11. 11. Versez le thé rooibos préparé sur la viande.
  12. 12. Ajoutez également le bouillon de poulet.
  13. 13. Ajoutez la gousse de vanille dans la sauce.
  14. 14. Couvrez la cocotte.
  15. 15. Laissez mijoter le plat 40 minutes à feu doux.
  16. 16. Rincez les prunes.
  17. 17. Coupez les prunes en deux.
  18. 18. Retirez les noyaux des moitiés de prune.
  19. 19. Ajoutez les prunes dans les 10 dernières minutes de cuisson dans la sauce.
  20. 20. Laissez les prunes cuire avec la viande.
  21. 21. Délayez la fécule avec une petite quantité d'eau froide pour obtenir une pâte lisse.
  22. 22. Incorporez le mélange de fécule dans la sauce.
  23. 23. Portez la sauce à ébullition une courte minute pour l'épaissir.
  24. 24. Rectifiez l'assaisonnement de la sauce avec du sel et du poivre.
  25. 25. Retirez la gousse de vanille de la sauce.
  26. 26. Dressez le poulet dans des assiettes.
  27. 27. Versez la sauce prune-amande par-dessus.
  28. 28. Décorez le plat avec des zestes d'orange.
  29. 29. Servez le plat bien chaud.

Nutrition par portion