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🍽️ Poulet aux fruits

434 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le poulet à l'eau courante.
  2. 2. Sèche la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupe le poulet en 6 à 8 morceaux de taille égale.
  4. 4. Épluche l'oignon, la gousse d'ail et le morceau de gingembre.
  5. 5. Coupe l'oignon, l'ail et le gingembre en petits dés.
  6. 6. Assaisonne les morceaux de poulet avec du sel et du poivre.
  7. 7. Fais chauffer l'huile dans une cocotte en fonte très chaude.
  8. 8. Fais dorer les morceaux de poulet.
  9. 9. Retire le poulet cuit de la cocotte et réserve-le.
  10. 10. Ajoute l'oignon émincé, l'ail, les piments et le gingembre dans la cocotte.
  11. 11. Fais suer les légumes brièvement.
  12. 12. Déglace le tout avec le jus d'orange.
  13. 13. Ajoute le bouillon.
  14. 14. Incorpore le miel.
  15. 15. Remets le poulet dans la cocotte.
  16. 16. Couvre la cocotte.
  17. 17. Fais mijoter le poulet pendant environ 30 minutes.
  18. 18. Épluche la mangue.
  19. 19. Coupe la chair en morceaux en la détachant du noyau.
  20. 20. Ajoute la mangue dans la cocotte.
  21. 21. Fais cuire la mangue pendant les 10 dernières minutes.
  22. 22. Ajuste l'assaisonnement du plat avec du sel et du poivre.
  23. 23. Parseme le plat fini de ciboulette fraîche.
  24. 24. Sers le poulet chaud.

Nutrition par portion