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🍽️ Hot-dog fait maison avec relish rapide

612 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 petite oignon
• 1 piment rouge
• 1 concombre
• céleri branche 1 branches
• 120 g cornichons
• 1 c. à c. gingembre frais râpé
• 1 c. à c. graines de moutarde
• 1 pincée poudre de clou de girofle
• 80 ml vinaigre de pomme
• 120 g sucre brun
• 0.5 c. à c. poivre (du moulin)
• 1 c. à c. sel
• 4 pains à hot-dog (par exemple avec sésame)
• 4 saucisses de Francfort rouges
• 1 c. à s. huile végétale
• 2 tomates
• 1 oignon rouge
• 35 g olives vertes (bocal)

Préparation

1. 1. Épluche l'oignon et râpe-le finement sur une râpe.
2. 2. Lave le piment, retire les graines et coupe-le en petits dés.
3. 3. Épluche le concombre, coupe-le en deux dans la longueur, gratte les graines et râpe finement la chair.
4. 4. Lave le céleri, retire les fils fibreux et coupe-le en très petits dés.
5. 5. Coupe également les cornichons en petits dés.
6. 6. Épluche l'oignon et hache-le finement.
7. 7. Mets tous les ingrédients préparés, le gingembre, les graines de moutarde et les clous de girofle dans une casserole.
8. 8. Porte le mélange à ébullition et laisse mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
9. 9. Remue régulièrement pour éviter que cela n'attache.
10. 10. Ajoute le vinaigre et mélange bien le relish.
11. 11. Toaste légèrement les pains.
12. 12. Fais chauffer l'huile dans une poêle à grill et fais griller les saucisses dedans pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
13. 13. Lave les tomates, retire la base de la tige et coupe-les en tranches.
14. 14. Épluche l'oignon rouge et coupe-le en petits dés.
15. 15. Égoutte les olives et coupe-les en tranches.
16. 16. Coupe les pains dans la longueur, mais ne les coupe pas complètement.
17. 17. Garnis les pains de relish, de saucisses, d'oignons, de tomates et d'olives.
18. 18. Sers les hot-dogs immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 612
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 64 g