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🍰 Gâteau au miel aux fraises rôties

146 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau au miel aux fraises rôties Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Foncez un moule à gâteau avec du papier cuisson.
  2. 2. Séparez les œufs. Réservez les jaunes des blancs.
  3. 3. Fouettez les jaunes avec le miel et une pincée de sel jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
  4. 4. Fouettez les blancs en neige ferme.
  5. 5. Mélangez la farine, les amandes moulues et la poudre à lever dans un bol.
  6. 6. Incorporez alternativement le mélange de farine et les blancs en neige à la crème de miel et de jaunes.
  7. 7. Ajoutez les lamelles d'amande entières à la pâte et mélangez bien.
  8. 8. Versez la pâte dans le moule préparé et répartissez-la uniformément.
  9. 9. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur statique (160 degrés chaleur tournante ou thermostat 2 à 3).
  10. 10. Faites cuire le gâteau pendant 35 minutes.
  11. 11. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
  12. 12. Pendant que le gâteau cuit, équeutez et lavez les fraises.
  13. 13. Coupez les fraises en deux.
  14. 14. Placez les fraises dans un moule à part.
  15. 15. Saupoudrez les fraises de sucre.
  16. 16. Répartissez des morceaux de beurre sur les fraises.
  17. 17. Arrosez les fraises de jus de citron.
  18. 18. Enfournez le moule contenant les fraises 20 minutes après le début de la cuisson du gâteau.
  19. 19. Faites cuire le gâteau et les fraises ensemble pendant encore 15 minutes.
  20. 20. Sortez le gâteau et les fraises du four.
  21. 21. Laissez tout refroidir pendant 15 minutes.
  22. 22. Fouettez la crème en neige ferme.
  23. 23. Mélangez la crème fouettée avec le yaourt.
  24. 24. Saupoudrez le gâteau refroidi de sucre en poudre.
  25. 25. Coupez le gâteau en petits dés.
  26. 26. Déposez une quenelle du mélange crème-yaourt sur chaque dé de gâteau au miel.
  27. 27. Servez les dés accompagnés des fraises rôties.

Nutrition par portion