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🍰 Biscuits au pain d'épices

78 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine avec la levure chimique.
  2. 2. Incorpore les noisettes.
  3. 3. Retire les noyaux des pruneaux secs.
  4. 4. Écrase les pruneaux en purée fine.
  5. 5. Ajoute la purée de pruneaux au mélange de farine.
  6. 6. Ajoute le cacao en poudre.
  7. 7. Ajoute le miel.
  8. 8. Ajoute l'œuf entier.
  9. 9. Ajoute le jaune d'œuf.
  10. 10. Ajoute les épices à pain d'épices.
  11. 11. Travaille le tout avec les crochets pétrisseurs de ton batteur électrique pour obtenir une pâte ferme.
  12. 12. Couvre la pâte.
  13. 13. Laisse reposer la pâte toute la nuit à température ambiante.
  14. 14. Étale la pâte le lendemain sur environ 1 cm d'épaisseur.
  15. 15. Découpe des formes comme des lunes ou des étoiles avec des emporte-pièces.
  16. 16. Dépose les biscuits sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  17. 17. Fouette un œuf avec 2 cuillères à soupe d'eau.
  18. 18. Badigeonne les biscuits à l'aide du mélange d'œuf.
  19. 19. Décore-les à volonté avec des amandes.
  20. 20. Préchauffe le four.
  21. 21. Fais cuire les biscuits à 180 degrés chaleur statique ou 160 degrés chaleur tournante pendant environ 20 minutes.
  22. 22. Sors les biscuits du four.
  23. 23. Laisse-les bien refroidir.
  24. 24. Mélange le sucre glace avec 3 à 4 cuillères à soupe d'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  25. 25. Répartis la glace à volonté.
  26. 26. Mélange chaque petite quantité avec un peu de colorant alimentaire de ton choix jusqu'à ce que ce soit lisse.
  27. 27. Remplis les poches à douille de la glace.
  28. 28. Coupe les extrémités des poches à douille très près de la base.
  29. 29. Décore ou écris des messages sur les biscuits à l'aide de la glace.
  30. 30. Laisse les décorations sécher.

Nutrition par portion