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🍰 Gâteau au miel juteux avec topping chocolat-noix

1150 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g miel
• 0.25 l huile de germe de blé
• 500 g sucre brun
• 150 g chocolat noir
• 200 g amandes râpées
• 1 pincée sel
• 1 c. à café cannelle
• 1 c. à café clou de girofle moulu
• 4 œufs
• 500 g farine
• 1 sachet levure chimique
• 100 g bâtonnets d'amandes
• 150 g raisins secs
• 100 g zestes de citron confits
• 100 g zestes d'orange confits
• 100 g cerises confites rouges
• 100 g noix
• 200 g amandes entières
• 100 g sucre perlé

Préparation

1. 1. Verse le miel, l'huile et le sucre dans une casserole.
2. 2. Fais chauffer le mélange à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que tout soit dissous.
3. 3. Retire la casserole du feu.
4. 4. Laisse la masse refroidir.
5. 5. Casse le chocolat en petits morceaux.
6. 6. Fais fondre les morceaux de chocolat dans le mélange miel refroidi.
7. 7. Incorpore les amandes, le sel et les épices.
8. 8. Incorpore les œufs.
9. 9. Mélange la farine avec la levure chimique.
10. 10. Tamise le mélange de farine sur la pâte.
11. 11. Remue bien le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
12. 12. Beurre un grand plat à gâteau profond.
13. 13. Étale la pâte uniformément sur le plat.
14. 14. Saupoudre les ingrédients du topping par-dessus.
15. 15. Fais cuire le gâteau à 180 degrés pendant 45 minutes.
16. 16. Laisse le gâteau refroidir complètement.
17. 17. Coupe le gâteau en morceaux rectangulaires.

Nutrition par portion

• kcal: 1150
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 52 g · Carbs: 155 g