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🍽️ Préparation rapide de vinaigrette miel-moutarde

129 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 c. à café de miel liquide
• 2 c. à café de moutarde forte
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 5 c. à soupe d'huile d'olive
• 2,5 c. à soupe de vinaigre balsamique foncé
• 1 citron non traité

Préparation

1. 1. Ne préchauffez pas le four, car cette recette ne nécessite pas de chaleur.
2. 2. Prenez un petit bol et mettez-y le miel.
3. 3. Ajoutez la moutarde au bol.
4. 4. Assaisonnez le mélange avec une pincée de sel.
5. 5. Ajoutez du poivre fraîchement moulu.
6. 6. Mélangez bien le miel, la moutarde, le sel et le poivre dans le bol.
7. 7. Prenez l'huile et versez-la en un mince filet régulier sur le mélange.
8. 8. Fouettez vigoureusement tout le mélange à la fourchette.
9. 9. Ajoutez le vinaigre au mélange émulsionné.
10. 10. Remuez bien le vinaigre jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.
11. 11. Lavez le citron à l'eau chaude.
12. 12. Séchez le citron avec un torchon.
13. 13. Râpez un peu de zeste de citron directement dans la vinaigrette.
14. 14. Goûtez enfin la vinaigrette et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
15. 15. Servez la vinaigrette prête avec des salades de feuilles fraîches.

Nutrition par portion

• kcal: 129
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 3 g