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🍽️ Barres croustillantes au miel et aux fruits

472 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 175 g de grünkern moulu
• 50 g de farine (type 1050)
• levure chimique
• 50 g de miel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 œuf (taille M)
• 75 g de beurre mou
• 100 g de pruneaux dénoyautés
• 100 g d'abricots
• 50 g de rondelles de pomme séchées
• chips de banane
• bâtonnets d'amande
• noix de cajou hachées
• 100 g de noisettes émincées
• 100 g de beurre
• 150 g de miel
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

1. 1. Mets les deux types de farine et la levure chimique dans un grand bol.
2. 2. Ajoute le miel, le sucre vanillé, l'œuf et le beurre.
3. 3. Pétris rapidement les ingrédients pour former une pâte lisse.
4. 4. Enveloppe fermement la pâte dans du film alimentaire.
5. 5. Réfrigère la pâte pendant 30 minutes.
6. 6. Sors la pâte et pétris-la brièvement.
7. 7. Beurre bien bien un plat de cuisson.
8. 8. Saupoudre un peu de farine sur le plan de travail pour éviter que la pâte n'adhère.
9. 9. Étends la pâte sur le plat beurré.
10. 10. Coupe les fruits en petits morceaux.
11. 11. Mélange les morceaux de fruits avec les noix.
12. 12. Mets le miel, le beurre et le sucre vanillé dans une casserole.
13. 13. Fais chauffer le mélange en remuant jusqu'à ce que tout soit fondu.
14. 14. Incorpore le mélange fruits-noix dans la masse tiède au miel et au beurre.
15. 15. Étale la garniture uniformément sur la pâte encore chaude.
16. 16. Préchauffe le four à 180 degrés (chaleur tournante : 160 degrés, gaz : niveau 2-3).
17. 17. Fais cuire les barres pendant environ 25 minutes au four.
18. 18. Laisse refroidir complètement la pâtisserie pendant la nuit.
19. 19. Coupe la pâtisserie froide en rectangles de 3 sur 7 centimètres.

Nutrition par portion

• kcal: 472
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 58 g