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🍽️ Sorbet frais à la fleur de sureau et menthe

205 kcal · 30 min · 4 portions

Sorbet frais à la fleur de sureau et menthe Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince la menthe sous l'eau courante.
  2. 2. Verse le sirop de sureau, 200 millilitres d'eau, le jus de citron et le zeste de citron dans une petite casserole.
  3. 3. Porte le mélange à ébullition sur le feu.
  4. 4. Retire la casserole du feu et laisse la liquide refroidir complètement.
  5. 5. Verse le mélange refroidi à travers une passoire fine pour retirer la menthe et le zeste.
  6. 6. Fouette les blancs d'œufs dans un bol séparé jusqu'à ce qu'ils soient à moitié fermes.
  7. 7. Incorpose délicatement les blancs d'œufs fouettés dans le mélange de sirop refroidi.
  8. 8. Verse la masse dans un plat métallique peu profond.
  9. 9. Place le plat au congélateur.
  10. 10. Laisse la masse congeler pendant au moins 3 heures.
  11. 11. Remue vigoureusement la masse toutes les 20 minutes à l'aide d'une fourchette pour éviter la formation de cristaux de glace.
  12. 12. Verse le sorbet fini dans de petits pots.
  13. 13. Arrose d'un peu de cassis (sirop de groseille noire).
  14. 14. Ajoute un peu de prosecco ou de champagne si tu le souhaites.

Nutrition par portion