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🍰 Croustillantes fleurs de sureau avec purée d'abricots

360 kcal · 30 min · 4 portions

Croustillantes fleurs de sureau avec purée d'abricots Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse la farine dans un grand bol.
  2. 2. Ajoute le sel et le cacao en poudre.
  3. 3. Mélange bien les ingrédients secs ensemble.
  4. 4. Sépare l'œuf en deux parties.
  5. 5. Verse le jaune d'œuf dans un petit bol.
  6. 6. Mélange légèrement le jaune d'œuf avec le lait.
  7. 7. Incorpore le mélange jaune d'œuf-lait progressivement dans le mélange de farine.
  8. 8. Utilise pour cela un mixeur manuel.
  9. 9. Secoue vigoureusement les couronnes de fleurs de sureau.
  10. 10. Cela élimine les éventuelles impuretés.
  11. 11. Lave soigneusement les abricots.
  12. 12. Coupe les abricots en deux.
  13. 13. Retire les noyaux.
  14. 14. Verse la chair dans un récipient haut.
  15. 15. Ajoute une cuillère à soupe d'eau.
  16. 16. Mixe finement les abricots avec un mixeur plongeant.
  17. 17. Fouette le blanc d'œuf en neige ferme.
  18. 18. Incorpore délicatement la neige de blanc d'œuf dans la pâte.
  19. 19. Chauffe l'huile dans une grande poêle à feu vif.
  20. 20. Trempe les couronnes de fleurs de sureau dans la pâte.
  21. 21. Assure-toi qu'elles soient complètement recouvertes.
  22. 22. Verse les fleurs trempées dans l'huile chaude.
  23. 23. Fais frire les fleurs à feu moyen pendant environ quatre minutes.
  24. 24. Retire-les lorsqu'elles sont dorées.
  25. 25. Retire-les de la poêle en tenant les tiges.
  26. 26. Laisse-les égoutter brièvement sur du papier absorbant.
  27. 27. Verse le sucre en poudre dans une passoire fine.
  28. 28. Saupoudre les fleurs avec.
  29. 29. Dépose la purée d'abricots sur les assiettes.
  30. 30. Dispose les fleurs de sureau dessus.
  31. 31. Serve le plat immédiatement.

Nutrition par portion