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🍝 Macaronis aux courgettes

488 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les courgettes soigneusement.
  2. 2. Coupez les courgettes en fines tranches dans le sens de la longueur.
  3. 3. Coupez les tranches de courgette en bâtonnets de taille à manger.
  4. 4. Épluchez l'ail.
  5. 5. Hachez l'ail finement.
  6. 6. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  7. 7. Faites revenir les bâtonnets de courgette avec l'ail pendant deux à trois minutes.
  8. 8. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  9. 9. Coupez le basilic en fines lanières.
  10. 10. Réservez quelques belles feuilles de basilic pour les utiliser plus tard comme garniture.
  11. 11. Faites cuire les macaronis dans beaucoup d'eau salée al dente.
  12. 12. Égouttez les pâtes.
  13. 13. Mélangez les pâtes égouttées avec les bâtonnets de courgette.
  14. 14. Réservez une partie du basilic haché pour la sauce.
  15. 15. Ajoutez le reste du basilic haché au mélange pâtes-courgettes.
  16. 16. Arrosez les pâtes avec le reste d'huile d'olive.
  17. 17. Mélangez bien le tout pour combiner les arômes.
  18. 18. Goûtez enfin les pâtes et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  19. 19. Servez les pâtes immédiatement.
  20. 20. Décorez les portions avec les feuilles de basilic réservées.
  21. 21. Servez éventuellement du parmesan râpé séparément.

Nutrition par portion