← Toutes les recettes

🍽️ Salade fraîche de millet et concombre

297 kcal · 30 min · 4 portions

Salade fraîche de millet et concombre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lave le millet à l'eau chaude.
  2. 2. Fais bouillir 175 millilitres d'eau dans une casserole.
  3. 3. Ajoute le millet dans l'eau bouillante et mélange brièvement.
  4. 4. Réduis le feu au minimum et couvre la casserole.
  5. 5. Fais cuire le millet pendant 7 minutes en mélangeant plusieurs fois.
  6. 6. Retire la casserole du feu et laisse le millet gonfler encore 12 minutes à couvert.
  7. 7. Transvase le millet dans un bol, sale-le légèrement et laisse-le refroidir.
  8. 8. Lave le concombre et sèche-le avec un torchon.
  9. 9. Coupe le concombre en deux et retire le cœur.
  10. 10. Coupe la chair du concombre en petits dés fins.
  11. 11. Lave le persil et la menthe et secoue-les pour les essorer.
  12. 12. Détache les feuilles des tiges et hache-les finement.
  13. 13. Lave les tomates et coupe-les en quartiers.
  14. 14. Retire les parties dures des tiges des morceaux de tomate.
  15. 15. Épépine les tomates et coupe la chair en dés.
  16. 16. Presse le jus d'un citron.
  17. 17. Mélange le millet refroidi avec le concombre, les herbes et les tomates dans un grand bol.
  18. 18. Ajoute l'huile d'olive et le jus de citron.
  19. 19. Assaisonne la salade avec du sel et du poivre selon ton goût.
  20. 20. Serve la salade immédiatement.

Nutrition par portion