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🍽️ Milieu crémeux aux orties fraîches

553 kcal · 30 min · 4 portions

Milieu crémeux aux orties fraîches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez le millet dans une passoire fine à l'eau chaude et laissez-le bien égoutter.
  2. 2. Épluchez l'ail et coupez-le en tout petits dés.
  3. 3. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir les dés d'ail brièvement.
  4. 4. Ajoutez le millet égoutté à la poêle et mélangez-le rapidement.
  5. 5. Déglacez le millet avec le bouillon de légumes.
  6. 6. Laissez mijoter le millet à feu doux pendant environ 10 minutes.
  7. 7. Attendez que le bouillon soit presque entièrement absorbé et que le millet soit tendre.
  8. 8. Assaisonnez généreusement le millet avec du sel et du poivre.
  9. 9. Retirez la poêle du feu.
  10. 10. Lavez soigneusement les orties et retirez les tiges grossières.
  11. 11. Faites bouillir de l'eau salée et blanchissez brièvement les orties.
  12. 12. Rafraîchissez immédiatement les orties à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  13. 13. Laissez bien égoutter les orties.
  14. 14. Hachez grossièrement les orties égouttées.
  15. 15. Épluchez l'échalote et coupez-la en petits dés.
  16. 16. Émiettez le fromage à la main.
  17. 17. Mélangez les orties hachées avec l'échalote et le fromage.
  18. 18. Assaisonnez le mélange d'orties avec du sel et du poivre.
  19. 19. Préchauffez le four à 200 degrés.
  20. 20. Réglez le four sur chaleur tournante (chaleur basse et haute).
  21. 21. Beurrez un plat à gratin avec de l'huile.
  22. 22. Répartissez le millet cuit uniformément dans le plat à gratin.
  23. 23. Étalez la crème fraîche uniformément sur la couche de millet.
  24. 24. Déposez le mélange orties-fromage au centre de la crème fraîche.
  25. 25. Faites cuire le plat pendant environ 25 minutes au four.

Nutrition par portion