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🍳 Porridge au millet crémeux aux prunes caramélisées

435 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 140 g millet
• 3 c. à café cannelle
• 800 ml lait (3,5 % de matière grasse)
• 4 c. à soupe sirop d'érable
• 300 g prunes
• 4 c. à café beurre
• 2 c. à café sirop d'agave
• 45 g amandes de noisettes (3 c. à soupe)

Préparation

1. 1. Mets le millet et la cannelle dans une casserole de taille moyenne.
2. 2. Ajoute le lait en remuant constamment.
3. 3. Porte le mélange à ébullition.
4. 4. Incorpore le sirop d'érable.
5. 5. Fais cuire le millet à feu doux pendant 3 à 4 minutes en remuant constamment.
6. 6. Éteins la cuisinière.
7. 7. Laisse le millet gonfler encore pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
8. 8. Lave soigneusement les prunes.
9. 9. Coupe les prunes en deux et retire les noyaux.
10. 10. Coupe les prunes en quartiers ou en huitièmes selon leur taille.
11. 11. Fais chauffer le beurre dans une poêle de taille moyenne.
12. 12. Ajoute les prunes et le sirop d'agave dans la poêle.
13. 13. Fais mijoter les prunes pendant environ 5 à 8 minutes à feu moyen.
14. 14. Remue de temps en temps jusqu'à ce que les prunes soient tendres.
15. 15. Fais chauffer une poêle sans matière grasse.
16. 16. Fais griller les amandes de noisettes à feu moyen pendant 3 minutes.
17. 17. Verse le porridge au millet dans des pots ou des petits bols.
18. 18. Sers le porridge avec les prunes rôties et les amandes de noisettes.

Nutrition par portion

• kcal: 435
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 51 g