← Toutes les recettes

🍽️ Poêle de millet et légumes

485 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle de millet et légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez le millet et la bouillon de légumes dans une casserole.
  2. 2. Portez le mélange à ébullition.
  3. 3. Salez légèrement le millet.
  4. 4. Réduisez le feu au minimum.
  5. 5. Couvrez la casserole avec un couvercle.
  6. 6. Laissez cuire le millet doucement pendant 20 minutes.
  7. 7. Épluchez les oignons.
  8. 8. Épluchez les gousses d'ail.
  9. 9. Hachez les oignons finement.
  10. 10. Hachez l'ail finement.
  11. 11. Lavez soigneusement les poireaux.
  12. 12. Lavez soigneusement les oignons nouveaux.
  13. 13. Coupez l'extrémité blanche et vert clair des poireaux en anneaux.
  14. 14. Coupez les oignons nouveaux en anneaux.
  15. 15. Versez de l'eau bouillante sur les tomates.
  16. 16. Laissez agir les tomates pendant quelques secondes seulement.
  17. 17. Retirez immédiatement les tomates de l'eau chaude et plongez-les dans de l'eau froide.
  18. 18. Pelez la peau des tomates.
  19. 19. Coupez les tomates en quartiers.
  20. 20. Retirez les pépins des tomates.
  21. 21. Coupez les tomates dénoyautées en petits dés.
  22. 22. Coupez les olives en tranches.
  23. 23. Faites chauffer l'huile dans une casserole.
  24. 24. Ajoutez les oignons hachés et l'ail dans l'huile chaude.
  25. 25. Faites revenir le mélange d'oignons jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  26. 26. Ajoutez les poireaux coupés et les dés de tomates.
  27. 27. Laissez mijoter les légumes pendant environ 5 minutes.
  28. 28. Ajoutez les tranches d'olives.
  29. 29. Assaisonnez le plat avec du sel.
  30. 30. Assaisonnez le plat avec du poivre.
  31. 31. Assaisonnez le plat avec du piment de Cayenne.
  32. 32. Répartissez le millet cuit sur les assiettes.
  33. 33. Versez les légumes chauds sur le millet.
  34. 34. Parsemez le plat des anneaux d'oignons nouveaux.
  35. 35. Parsemez le plat des germes.
  36. 36. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion