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🍽️ Poêle colorée de millet et légumes

370 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le millet dans une passoire.
  2. 2. Rince le millet à l'eau chaude.
  3. 3. Continue de rincer jusqu'à ce que l'eau qui s'écoule soit claire.
  4. 4. Laisse bien égoutter le millet.
  5. 5. Mets le millet égoutté dans une casserole.
  6. 6. Ajoute 300 millilitres de bouillon de légumes.
  7. 7. Porte le mélange à ébullition.
  8. 8. Réduis le feu au minimum.
  9. 9. Couvre la casserole.
  10. 10. Laisse mijoter le millet pendant 25 minutes.
  11. 11. Retire la casserole du feu.
  12. 12. Laisse le millet reposer encore 10 minutes pour qu'il absorbe l'eau.
  13. 13. Lave la courgette.
  14. 14. Sèche la courgette avec un torchon.
  15. 15. Coupe la courgette en deux dans la longueur.
  16. 16. Coupe les moitiés de courgette en fines tranches.
  17. 17. Lave les tomates.
  18. 18. Coupe les tomates en deux.
  19. 19. Coupe le poivron en quartiers.
  20. 20. Retire les graines du poivron.
  21. 21. Lave le poivron vidé de ses graines.
  22. 22. Coupe le poivron en fines lanières.
  23. 23. Fais chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.
  24. 24. Ajoute le poivron et la courgette dans la poêle.
  25. 25. Faites revenir les légumes en remuant pendant 2 à 3 minutes à feu moyen.
  26. 26. Assaisonne les légumes avec du sel.
  27. 27. Assaisonne les légumes avec du poivre.
  28. 28. Assaisonne les légumes avec de l'origan.
  29. 29. Verse le reste de la bouillon de légumes dans la poêle.
  30. 30. Porte le liquide dans la poêle à ébullition.
  31. 31. Laisse mijoter les légumes pendant environ 5 minutes.
  32. 32. Ajoute le millet cuit aux légumes dans la poêle.
  33. 33. Ajoute également le reste du liquide de la casserole de millet.
  34. 34. Ajoute les tomates coupées en deux aux légumes.
  35. 35. Mélange bien le tout.
  36. 36. Goûte le plat et ajuste l'assaisonnement avec du sel.
  37. 37. Goûte le plat et ajuste l'assaisonnement avec du poivre.
  38. 38. Prends le fromage de chèvre.
  39. 39. Émiette le fromage à la fourchette.
  40. 40. Répartis les miettes de fromage sur la poêle de millet et légumes.

Nutrition par portion