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🍽️ Foie de cerf tendre aux oignons

386 kcal · 30 min · 4 portions

Foie de cerf tendre aux oignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le foie de cerf et séchez-le avec un torchon. Coupez la viande en tranches régulières. Passez les tranches dans la farine pour qu'elles soient légèrement enfarinées. Épluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles.
  2. 2. Faites chauffer le beurre dans une grande poêle. Faites revenir les tranches de foie dans le beurre chaud à feu moyen. Faites-les cuire environ 2 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient encore roses à l'intérieur. Assaisonnez la viande de sel et de poivre. Retirez le foie de la poêle et gardez-le au chaud.
  3. 3. Faites revenir les rondelles d'oignons dans le gras de cuisson restant dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Remettez les tranches de foie chaudes dans la poêle avec les oignons. Servez le plat directement dans la poêle et dégustez-le bien chaud.

Nutrition par portion