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🍽️ Glace aux framboises fruitée

177 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien les framboises et retirez les éventuelles tiges ou les parties immatures.
  2. 2. Mettez les framboises, le jus, 100 Milliliter Wasser et le sucre dans une casserole.
  3. 3. Portez le mélange à ébullition sur le feu.
  4. 4. Laissez mijoter doucement la masse pendant 3 minutes.
  5. 5. Retirez la casserole du feu et mettez-la de côté pour que le mélange puisse refroidir.
  6. 6. Fouettez le blanc d'œuf dans un bol séparé jusqu'à ce qu'il forme des pics fermes.
  7. 7. Passez le mélange de framboises refroidi au travers d'une passoire fine dans un bol en métal pour enlever les graines.
  8. 8. Incorporez la liqueur de framboise dans la masse de framboises.
  9. 9. Incorporez délicatement la neige de meringue fouettée dans la masse de framboises.
  10. 10. Versez le mélange dans la machine à glace et laissez-le geler pendant environ 4 heures.
  11. 11. Remuez la glace de temps en temps pendant le processus de congélation pour lui donner une consistance crémeuse.

Nutrition par portion